食品增长剂是现代食品工业中沉要的基础原料，在提高食品质量品质、改善食品加工前提、耽搁食品保质期等方面均阐扬着沉要作用。但你是否相识，好多食品增长剂因其自身带有易燃、皮肤侵蚀/刺激、眼刺激等危险个性，又被列入了我国《危险化学品目录》中，在进出口环节，满足食品增长剂检验监管要求的同时，还必要满足危险化学品的检验要求。

下面让我们一路来相识下食品增长剂的“双面性”吧。

划沉点 01 什么是食品增长剂?

《GB 2760-2014 食品安全国度尺度 食品增长剂使用尺度》对食品增长剂的界说为：“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的必要而参与食品中的人为合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也蕴含在内。”

按其职能类别分，能够分为酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂等22个类别。

提醒：此刻有些人提到食品增长剂就谈之变色，重要是由于每每曝光的“三聚氰胺”“苏丹红”“工业明胶”等食品安全事务好多都与食品中的“犯法增长物”有关，这些增长物往往容易与正常使用的食品增长剂混合概想。现实上食品增长剂是现代食品工业的沉要产品，切合有关国度尺度划定的种类、领域和使用量的食品增长剂，都是切合食品安全要求的，能够安心食用。

划沉点 02 列入《危险化学品目录(2015版)》中的食品增长剂

下面幼编带您一路来看看几种常见的既列入《GB 2760-2014 食品安全国度尺度 食品增长剂使用尺度》，又列入我国《危险化学品目录(2015版)》的食品增长剂。

亚硝酸钠

亚硝酸钠可用作食品增长剂，重要职能是护色剂、防腐剂，允许用于腌腊肉制品、酱卤肉制品等。

在《危险化学品目录(2015版)》中，亚硝酸钠被列为2492项，CAS号为7632-00-0，其危险类别蕴含氧化性固体、急性毒性、风险水生环境等。

在结合国《关于危险货物运输的建议书 规章范本》(TDG)中，亚硝酸钠被归为第5.1类氧化性物质和6.1类毒性物质，结合国编号为1500，建议包装类别为Ⅲ类。其危险货物运输象形图为：

氢氧化钾

食等第氢氧化钾可作为酸度调节剂，用于在出产过程中调节PH值，允许在调造乳粉和调造奶油粉、饼干、婴幼儿配方食品等加工过程中，按出产必要适量使用。

在《危险化学品目录(2015版)》中，氢氧化钾被列为第1667项，CAS号为1310-58-3，其危险类别蕴含皮肤侵蚀/刺激、严沉眼危险/眼刺激。

在结合国《关于危险货物运输的建议书 规章范本》(TDG)中，氢氧化钠被归为第8类侵蚀性物质，结合国编号为1813，建议包装类别为Ⅱ类。其危险货物运输象形图为：

硫磺

硫磺可作为漂白剂和防腐剂在食品加工过程中使用，限于对水果干类、蜜饯凉果等进行熏蒸，真正起漂白防腐作用的是它产生的二氧化硫。

在《危险化学品目录(2015版)》中，硫磺被列为第1290项，CAS号为7704-34-9，其危险类别为易燃固体。

在结合国《关于危险货物运输的建议书 规章范本》(TDG)中，硫被归为第4.1类易燃固体，结合国编号为1350，建议包装类别为Ⅲ类。其危险货物运输象形图为：

乙酸乙酯

乙酸乙酯在GB2760尺度中列为“允许使用的食品用合成香料”，还可作为食品工业用加工助剂，用作配造酒、酵母抽提物加工工艺中的提取溶剂。

在《危险化学品目录(2015版)》中，乙酸乙酯被列为第2651项，CAS号为141-78-6，其危险类别蕴含易燃液体、严沉眼危险/眼刺激、特异性靶器官毒性等。

在结合国《关于危险货物运输的建议书 规章范本》(TDG)中，乙酸乙酯被归为第3类易燃液体，结合国编号为1173，建议包装类别为Ⅱ类。其危险货物运输象形图为：

划沉点 03 进出口危险化学品检验监管要求

凭据《关于进出口危险化学品及其包装检验监管有关问题的布告》(海关总署布告2020年第129号)要求，海关对列入《危险化学品目录》的进出口危险化学品及其包装执行检验。

因而，企业在进出口亚硝酸钠、氢氧化钾等列入《危险化学品目录》的食品增长剂时，都应如实申报货物的危险化学品属性，按要求提供有关资料。

以亚硝酸钠为例，进口申报时应填报亚硝酸钠的危险类别、包装类别、结合国编号、包装象征等内容，还应提供：《进口危险化学品企业切合性申明》，中文危险公示标签、中文安全数据单的样本等资料;出口申报时应提供《出口危险化学品出产企业切合性申明》、危险个性分类甄别汇报、危险公示标签、安全数据单样本，以及所用包装随附的《出境货物包装机能检验了局单》等资料。海关执行的检验内容重要蕴含：

(一)产品的重要成分/组分信息、物理及化学个性、危险类别等是否切合有关划定。

(二)产品包装上是否有危险公示标签(进口产品应有中文危险公示标签)，是否随附安全数据单(进口产品应附中文安全数据单);危险公示标签、安全数据单的内容是否切合有关划定。

(三)进口所用包装的包装型式、包装象征、包装类别、包装规格、单件沉量、包装使用情况等是否切合有关划定;出口包装应依照海运、空运、公路运输及铁路运输出口危险货物包装检验治理划定要求执行包装机能检验和使用鉴定。

若是企业申报上述进出口货物时，未正确申报为危险化学品，未依照进出口危险化学品的要求提供有关资料和电子底账，海关将凭据《海关法》《进出口商品检验法》及其执行条例蹬仔关司法律规执行处罚。

温馨提醒

划沉点 04 进出口食品增长剂检验检疫要求

用作食品增长剂的进出口危险化学品，还应切合食品安全的有关划定。

《中华人民共和国食品安全法》及其执行条例划定：进口食品增长剂应切合我国食品安全国度尺度，出口食品增长剂出产企业该当保障其出口食品增长剂切合进口国度(地域)尺度或合同要求，还应切合我国缔结或参与的国际协议、协定的有关要求。

《进出口食品增长剂检验检疫监督治理工作规范》(原质检总局布告2011年第52号)，划定了海关对列入《出入境检验检疫机构执行检验检疫的进出境商品目录》内进出口食品增长剂的检验检疫监督治理要求。

食品增长剂进出口企业应按划定向海关申报，并提供以下资料：注明产品用处的业务合同或用处申明、成分注明(进口合用)、检验合格证明(出口合用)、交易牌照或经营/出产许可证、标签和说明书样本，以及其他特殊情况证明资料等，涉及检疫要求的，还应提供切合检疫要求有关资料。海关依照有关检验规程、尺度和布控指令要求，对进出口食品增长剂名称、数沉量、标签、说明书、包装等内容执行现场检验检疫，抽取检测样品送尝试室对证量规格、安全卫生项目和标签内容的真实性、正确性进行检考试证。

海关提醒!

除上文列举的几种食品增长剂表，一些食品增长剂因其拥有易燃、侵蚀性、毒性等危险个性，都可能属于危险化学品。海关提醒企业应出格关注，对经分类甄别属于《危险化学品目录》列明危险化学品的食品增长剂，不仅应满足进出口食品增长剂的监管要求，还应切合进出口危险化学品的监管要求，须如实向海关申报货物信息。另表，若是企业进出口货物的HS编码涉及食品增长剂，但现实仅用于工业用处，不用于食品增长剂用处的，企业也应如实正确申报，同时提交业务合同及仅用于工业用处证明。

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